+7 (495) 204-13-00
Заказы по телефону ежедневно: с 09:00 до 20:00
Корзина ждет
Выберите любое предложение

История создания Виски

06.11.2016

Происхождение и история Виски.


Виски считается неким историческим символом Шотландии. На сегодняшний день является одним из наиболее популярных алкогольных напитков. Хотя данный напиток приобрел известность в Шотландии, примерно в середине 16-го века, историю происхождения виски можно отследить с гораздо более древних периодов истории.История создания Виски


Виски получают с помощью перегонки браги из зерна методом дистилляции. Первые упоминания о процессе изготовления виски, были найдены археологами при раскопках. Изучение найденных артефактов дало представление о том, что предметы, которые представляли собой приборы для получения спиртных напитков и в частности виски, пробыли в толщах земли несколько тысячелетий.

В Вавилоне первые спиртосодержащие продукты, изначально использовались в медицинских целях для получения масел и экстрактов, а так же для создания духов и ароматов. Методы дистилляции медленно распространялись по древним цивилизациям. Способы получения алкоголя усовершенствовались, появлялись новые конструкции аппаратов. За стенами европейских монастырей, зачастую разворачивались настоящие цеха по производству алкоголя. Считается, что методы производства виски пришли в Ирландию и Шотландию примерно между 11-м и 13-м веками именно с монахами христианами.

 

Высокая стоимость сортов винограда для изготовления вина, была одним из главных факторов в популяризации виски в северной Европе. На протяжении десятилетий усовершенствования процесса перегонки, Шотландия вскоре стала мировым лидером в приготовлении качественного виски. К тому времени первые письменные упоминания о виски появились в 1494 году, именно тогда напиток в Шотландии получили массовое признание населения страны.


Популярность виски и масштабное производство алкоголя, продолжало расти в первые годы 16 - го века, пока английский король Генрих VIII не произвел секуляризацию монастырских земель в Шотландии. Это событие вновь заставило безработных монахов начать частное производство виски, и вскоре они распространили свои знания и навыки по всей Шотландии. После объединения Англии и Шотландии, производство виски стало ограниченным из-за введения новых жестких налогов на любой не лицензионный алкоголь. Сокращение производства привело к тому, что Шотландские пивовары начали изготавливать свой напиток незаконно. Появились тысячи тайных винокурен по всей северной Англии, которые работали только лишь в ночное время, когда темнота скрывала дым от костров. Именно в тот период виски получил свое знаменитое прозвище«самогон». Контрабанда напитка вскоре стала некой формой искусства. Борьба государства с подпольным производством алкоголя, не увенчалась успехом. Напиток производился практически повсеместно.

За годы налогообложения Шотландии, нехватка виски во всем мире, имела большое влияние на несколько стран. В частности, во времена американской революции виски стал очень редким и часто использовался в качестве валюты. Через несколько лет после завершения войны, правительство США повторило ту же ошибку, что и  Шотландия, были введены высокие налоги на производство и продажу алкоголя. Это вызвало большое недовольство среди сельскохозяйственных рабочих США. Повсеместно начали наблюдаться массовые волнения населения, которые зачастую заканчивались митингами и стачками.
История создания виски
Окончание борьбы за виски наступило в 1823 году, когда английское правительство ввело закон, который позволял легализацию производства напитка. Это событие возобновило крупномасштабное изготовление виски по всей Шотландии и Ирландии, и повлекло за собой новую волну технических инноваций. Одним из величайших изобретений того времени стала методика непрерывного процесса перегонки. Это позволяло производить виски гораздо быстрее, а так же получать напиток более высокого качества.

Вторая половина 19 - го века была отмечена двумя важными событиями. Скотт Эндрю Ашер успешно усовершенствовал смешанный виски, и сумел наладить легальную поставку в зарубежные страны. Вскоре виски был признан одним из лучших напитков во многих уголках мира. Еще один фактор быстрой популяризации виски, связан с внезапным распространением тли, которая уничтожала сорт винного винограда за счет этого значительно снизилось производство вина. Столкнувшись со значительным уменьшением продажи различных сортов вин, население многих стран обратило свое внимание на виски.



Последний большой прорыв в мировом производстве виски, произошел в первой половине 20-го века.

Издревле и по сей день виски являются одним из самых востребованных напитков в мировой истории. Современное производство данного напитка, позволяет изготавливать виски высочайшего качества, применение новых технологий значительно улучшило вкусовые качества алкоголя, но все же не стоит забывать об истории виски, ведь именно в далекие времена была создана основная рецептура, которую частично используют и в нынешнем приготовлении продукта.

Купить аппарат для приготовления виски

Наш интернет магазин поможет Вам создать этот благороднейший напиток в домашних условиях! Вы можете купить набор оборудования для приготовления Виски. У нас представлен мощный, надежный и современный аппарат Термосфера: Сусловарочный котел с холодильником и парогенератором. 




Вы хотели бы оставить свой отзыв?

captcha